栄養価の高いイカペルーイカダイオウイカの切り身

ペルーのイカは低脂肪で高タンパクの食品です。カルシウムとCaの含有量は（1.64‰）です。アミノ酸の総量、∑EAA / ∑AA。ペルーのイカには10種類の不飽和脂肪酸が含まれており、DHAの含有量が高いです。イカはたんぱく質とカルシウムが豊富です。 、リン、鉄、セレン、ヨウ素、マンガン、銅、その他の微量元素。微量元素に含まれるペプチドとセレンには、抗ウイルス作用と抗光線作用があります。イカはまた、DHA（一般に脳の金として知られている）、EPA、およびその他の高度に不飽和の脂肪酸が豊富で、これらは人間の骨の発達と造血に非常に有益であり、貧血を防ぐこともできます。漢方薬は、イカが陰と胃に栄養を与え、強壮剤と肌に潤いを与える機能があると信じています。